试论厨房通风设计的几个问题

针对厨房通风设计存在的问题，阐述了通风系统、气流组织形式与风量、热量平衡计算、风管内气流速度等的确定原则和方法，以创造优良的厨房环境，设计出高效节能的通风系统。